Pho sriuba per 45 minutes
Pho sriuba yra tradicinė vietnamietiška makaronų sriuba, kuriai būdingas sodrus, kvapnus sultinys ir minkšti makaronai. Sriuba paprastai gaminama iš prieskonių, žolelių ir mėsos (pvz., jautienos ar vištienos) mišinio ir dažnai patiekiama su šviežiais žalumynais ir pagardais tokiais kaip žalioji citrina.
Paruošimo laikas: 45 minutės
Ingridientai
4 porcijoms reikės:
- 1 svogūnas, supjaustytas
- 50 g imbiero, supjaustyto
- 4 skiltelės česnako, susmulkinto
- 2 šaukšteliai kalendros sėklų
- 1 šaukštelis pankolio sėklų
- 1 cinamono lazdelė
- 1 šaukštelis juodųjų pipirų
- 1 šaukštelis druskos
- 1 šaukštelis cukraus
- 2 šaukštai žuvies padažo
- 1 l jautienos sultinio
- 1 l vištienos sultinio
- 225 g ryžių makaronų
- 225 g jautienos nugarinės , plonais griežinėliais
- Šviežios žolelės: bazilikas, kalendra, mėtos ir žaliosios citrinos skiltelės patiekimui
Paruošimo būdas
Dideliame puode pakepinkite svogūną ir imbierą trupučiu aliejaus, kol suminkštės.
Suberkite česnaką ir toliau kepkite dar minutę.
Suberkite kalendros sėklas, pankolio sėklas, cinamono lazdelę, pipirų žirnelius, druską, cukrų ir žuvies padažą ir virkite minutę.
Supilkite jautienos ir vištienos sultinį ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį ir troškinkite 20 minučių.
Prieš virimo pabaigą į puodą įdėkite plonai supjaustytas nugarinės juosteles. Virkite 1-2 minutes
Išvirkite ryžių makaronus pagal pakuotės instrukcijas.
Makaronus padalinkite į dubenėlius, tada sudėkite jautienos nugarinės juosteles.
Makaronus ir kepsnį užpilkite karštu sultiniu.
Patiekite su šviežiomis žolelėmis ir laimo griežinėliais .
Apytikslė maistinė vertė
Energija: 550 kcal
Riebalai: 18g
Angliavandeniai: 60 g
Baltymai: 39 g
