• 1 kg jautienos mėsos, supjaustytos gabalėliais
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 2 svogūnai, susmulkinti
• 3 skiltelės česnako, susmulkintos
• 3 morkos, susmulkintos
• 2 salierų stiebeliai, susmulkinti
• 4 bulvės, nuluptos ir supjaustytos
• 2 puodeliai jautienos sultinio
• 2 puodeliai vandens
• 2 šaukštai pomidorų pastos
• 1 lauro lapas
• 1 šaukštelis džiovintų čiobrelių
• Druska ir pipirai pagal skonį

Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite jautieną ir apkepkite iš visų pusių, maždaug 5-7 minutes.

Išimkite jautieną iš puodo ir atidėkite į šalį. Į puodą suberkite svogūnus ir česnakus ir pakepinkite, kol suminkštės, apie 5 minutes.

Į puodą sudėkite morkas, salierus ir bulves ir patroškinkite dar 5 minutes.

Grąžinkite jautieną į puodą ir supilkite jautienos sultinį, vandenį, pomidorų pastą, lauro lapą, čiobrelius, druską ir pipirus. Maišykite, kad susijungtumėte.

Mišinį užvirinkite ir virkite 2–3 valandas arba tol, kol jautiena suminkštės, o daržovės suminkštės.

Išimkite lauro lapą iš puodo ir išmeskite.

Patiekite jautienos troškinį karštą, jei norite, papuoškite šviežiomis žolelėmis.