Cezario salotos per 40 minučių

4 porcijoms paruošti:

• Romaninių salotų galva, susmulkinta
• 4 vištienos krūtinėlės
• 1 puodelis skrebučių
• 1/2 puodelio tarkuoto parmezano sūrio
• Druska ir pipirai pagal skonį
• Vištienos prieskoniai

Padažui:

• 1 didelė česnako skiltelė, susmulkinta
• 2 ančiuvių filė, susmulkinta (nebūtinai)
• 2 šaukštai šviežiai spaustų citrinų sulčių
• 1 arbatinis šaukštelis Dižono garstyčių
• 1/2 arbatinio šaukštelio sojos padažo
• 1/2 stiklinės majonezo
• 1/2 stiklinės alyvuogių aliejaus
• Druska ir pipirai pagal skonį

Įkaitinkite keptuvę.

Pagardinkite vištienos krūtinėlę druska ir pipirais ir vištienos prieskoniais ir kepkite kol visiškai iškeps.

Nedideliame dubenyje sumaišykite česnaką, ančiuvių filė, citrinos sultis, Dižono garstyčias, Vusterio padažą, majonezą, alyvuogių aliejų, druską ir pipirus. Ir su trintuvu viską sutrinkite iki vientisos masės.

Dideliame dubenyje sumaišykite pjaustytas romėnų salotas, skrebučius, parmezano sūrį ir padažą.

Vištienos krūtinėlę supjaustykite ir padėkite ant salotų. Pabarstykite skrebučiais. Patiekite iš karto.