Kesadilijos per 15 minučių

2 -3 kesadilijoms reikės:

• 2 – 3 pilno grūdo tortilijos (30 cm skersmens)
• 70 g tarkuoto čederio sūrio
• 1/2 puodelio (70 g) virtų pupelių (tinka ir konservuotos)
• 1/2 puodelio (75 g) kubeliais supjaustytos paprikos
• 1/2 puodelio (75 g) kubeliais pjaustyto svogūno
• 1 valgomasis šaukštas (15 ml) alyvuogių aliejaus
• Druska ir pipirai ir mėgstami prieskoniai pagal skonį

Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų ir kepkite kubeliais pjaustytą svogūną bei papriką apie 5 minutes arba kol suminkštės, pabarstykite druska, pipirais ar kitais mėgiamais prieskoniais. prieš baikiant kepti įdėkite pupeles, kad jos pašiltų.

Ant vienos tortilijos pusės paskleiskite pupelių, keptų svogūnų ir paprikų mišinį, o ant viršaus uždėkite tarkuoto sūrio. Tortiliją perlenkite pusiau.

Sudėkite kesadiliją į įkaitintą sausą keptuvę ir kepkite po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės arba kol tortilijos taps traškios, o sūris išsilydys.
Nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti minutę ar dvi prieš pjaustydami ir patiekdami.