Paelija per 45 minutes

• 400 g  ryžių
• 800 ml vištienos arba daržovių sultinio
• 200 g vištienos krūtinėlės, supjaustytos mažais gabalėliais
• 200 g krevečių, nuluptų ,be kiauto
• 1 raudona paprika, susmulkinta
• 1 svogūnas, susmulkintas
• 2 česnako skiltelės, susmulkintos
• 2 prinokę pomidorai, nulupti ir supjaustyti kubeliais
• 1 šaukštelis rūkytos paprikos
• 1 šaukštelis šafrano
• Druska ir pipirai pagal skonį
• 4 šaukštai alyvuogių aliejaus

Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite vištieną ir kepkite, kol apskrus iš visų pusių. Išimkite iš keptuvės ir atidėkite į šalį.

Į keptuvę sudėkite krevetes ir kepkite iki rausvos spalvos. Išimkite iš keptuvės ir atidėkite į šalį.

Į keptuvę sudėkite svogūną, česnaką ir raudonąją papriką ir kepkite, kol svogūnas taps skaidrus.

Į keptuvę suberkite kubeliais pjaustytus pomidorus, rūkytą papriką, šafraną ir virkite, kol pomidorai suirs į padažą.

Į keptuvę suberkite ryžius ir gerai išmaišykite, kad pasidengtų padažu.

Supilkite vištienos arba daržovių sultinį ir užvirinkite.

Sudėkite vištieną ir krevetes atgal į keptuvę ir pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.

Sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite 20-25 minutes arba kol ryžiai išvirs ir susigers skystis.

Prieš patiekdami patiekalą palaikykite uždengtame puode  5 minutes.